アイバレー

アイバレーオリジナルの大滝産100%はちみつ!

本日は13群のうち3群を2段にしました。

来月中は残りの群も上げ、最終的には3段迄あげます。

それ以上段数を増やしても良いのですが、養蜂家さんにとって作業しやすいのが3段迄だそうです。

そして今日遂に!!!

約300gのミツロウが採れました!

アイバレーのはちみつ

 

ハチミツではなくネクター!?

このミツロウに詰まっているのはハチミツになりきれていない「ネクター」というものらしいです。

そしてこのネクターをテイスティング…

美味しい!!! 優しい甘みと柔らかい舌触り。

キラキラと黄金色に輝き、採れた幸せとこの上ない贅沢感を実感しました!

ちなみにネクターは日本語で「かみつ」というそうです。

詳細は勉強したいと思います!笑

このネクターがはちみつになるには、外バチが蜜を中バチが口移しでもらうことで初めて濃厚なはちみつになるそうです。

ネクターの段階でも、さらりとしたさっぱりな感じで好みでした!

花カフェ アイバレーの敷地内は環境がよく、量が多いそうです♪

そしてこの蜜は当店周辺にある、タンポポや桜からハチたちが集めてきたそうです。

 

漢方で栄養満点のハチミツ!

増田養蜂さんからイタドリのハチミツを頂きました。

少しクセがあり、間違いなく栄養満点のはちみつです。

増田養蜂