アイバレー

自宅でジビエ料理をやってみた!

先日お店の常連さんである方に道東で猟師と捕獲したヒグマの肉をいただきました!

その肉を遂に食べるときが…

熊肉って普段まず食べないですよね!

というよりも、なかなか手に入らないと思います。

缶詰や熊肉カレーは食べたことありますが、正直獣臭くて…笑

今回はかなり良い熊肉らしく、楽しみにしておりました!

熊肉

 

ちょっと見た目はアレですが、、、

グリルで焼きました!

早速食べてみると…

正直の感想は「美味しい!!!」でした!笑

脂がのっていて牛肉のよう!

やはり少しクセがありますが、美味しくいただきました!

ただ、冷めるとクセが強くなるので要注意ですね!

道産子として鹿肉、熊肉は制覇しておかないといけないと思うアウトドアマンでした!笑

 

Kaichi

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